小さいころから母がつくってくれてたキャロットケーキを
米粉でつくってみた。
 

 
しっとりしているのに軽くて美味しい。
小麦とはまた違った美味しさ。
無精製のお砂糖と米粉ってなんだか和菓子を思わせる優しい甘さを出してくれる。
なかなか良い。
 

 
本日はこれでお茶ワーク。
贅沢。